Ubuntu和CentOS是两个非常流行的Linux发行版，它们在一些方面有一些不同，以下所示：

CentOS的版本发布周期相对较长，主要是由于它是基于RedHatEnterpriseLinux（RHEL）的。这意味着在RHEL发布后才能推出对应的CentOS版本。而Ubuntu则在每一年的4月和10月发布一个长时间支持（LTS）版本，并且每一年6月和10月发布一个非长时间支持版本。

CentOS使用yum（YellowdogUpdater,Modified）作为软件包管理器，而Ubuntu使用apt（AdvancedPackagingTool）。二者都提供了图形化界面和命令行工具，方便用户安装、更新和删除软件包。

CentOS主要针对企业用户，提供稳定的软件库和长时间支持。它还有一个庞大的社区支持，提供各种文档和教程。而Ubuntu更重视桌面利用程序和个人用户，提供更多的开发工具和新技术支持，并且有一个活跃的社区。

CentOS默许使用ext4文件系统，而Ubuntu默许使用ext4和btrfs文件系统。Btrfs是一个新的文件系统，具有一些高级功能，如快照和复制。

在CentOS中，新建的非root用户没有sudo权限，如果需要使用sudo权限，需要在/etc/sudoers中添加账户和权限。而在Ubuntu中，新建的用户默许具有sudo权限。

Ubuntu和CentOS在版本发布周期、软件包管理、软件库和支持、文件系统和用户权限等方面存在一些不同。选择合适自己需求的发行版，能够更好地满足个人或企业的要求。